Le petit déjeuner est servi sur la terrasse avec vue sur les toits de Florence, ouverte pendant les périodes aux températures agréables, fermée et chauffée en hiver, fermée et climatisée en été.
Avec des aliments sucrés et salés, il est offert avec un riche buffet de produits frais et parfumés, de viandes, de croissants à la confiture, de jus d’orange et un bon espresso italien. Sur demande, il est servi à votre table.